O autêntico restaurante indiano, Tandoor, referência desta culinária em São Paulo desde 1993, proporciona uma viagem à Índia em um ambiente familiar e aconchegante, onde aventureiros se deliciam à proteção de estatuetas e imagens de deuses hindus como Krishna e Vishnu.

Os sentidos são rapidamente despertados desde a entrada que acolhe os clientes com a replica de uma porta feita a mão, de um palácio indiano aos sons e clipes de filmes de Bollywood até os aromas e sabores dos mais de 60 pratos típicos oferecidos no cardápio.

O casal Lakhi e Mansha, proprietários do Tandoor, trouxeram do norte da Índia, seus tradicionais pratos típicos, famosos pelo seu sabor condimentado, onde todos os temperos e ervas são usados, não somente pelo sabor e aroma, mas também pelos valores nutritivos e digestivos.

Ao contrário do que pensam, a comida indiana não é picante, muito pelo contrário, todos os temperos e ervas são usados, não apenas pelo sabor e aroma, mas pelos valores digestivos e nutritivos. Ingredientes finos que fazem uma boa comida e proporcionam ótima saúde.

Alguns dos pratos são preparados com suculentos molhos preparados com iogurte, alho, gengibre, pimenta, coentro ervas finas e outro temperos que dão um toque especial no sabor e no aroma dos alimentos.

O Tandoor oferece um ambiente de hospitalidade, evocativo dos tempos dourados, quando cada prato era um banquete, e cada banquete trazia um delírio do gourmet. Por isso quem chega ao Tandoor tem a certeza que irá saborear a autêntica comida indiana preparada por Bhagwan Singh, chef indiano originário de Bombaim.

Especialidades

A culinária do Tandoor teve origem nas tribos nômades da Ásia Central e foi trazida pelos imperadores Moghuls.

Geralmente, carnes, frutos do mar, aves e verduras são colocadas no espeto e levadas ao forno numa temperatura extremamente alta. O forte calor faz com que os condimentos penetrem nos alimentos que ficam grelhados por fora e tenro por dentro.

Os pães também são feitos nestes fornos. São colocados próximos das paredes internas do forno e ficam prontos em segundos.

Um dos pratos mais pedidos no Tandoor é o "Roghan Josh", pedaços suculentos de carne de carneiro cozidos no estilo dos Marajás. Para beber a sugestão é o "Suco de Rosas" batido com iorgute. Imperdíveis!

Não deixe de provar as delícias dessa cozinha autêntica milenar!

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